식생활 교육지도사(7기) 대전교육 다녀왔습니다
임혜진
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2012.10.09 19:45
10월 9일 화요일 서대전 생협에서 이루어진 식생활 지도사 7기 과정에 다녀왔습니다
아침부터 우는 애들을 어린이집에 던져놓고 기차역으로 향했습니다
첫날이라 간단한 입학식을 하고 강의를 시작하였습니다
전에 급식위 교육 갈때는 식품위원이랑 같이 갔었는데 혼자가니 좀 외롭기도하고 즐겁기도 했답니다
첫번째 강의는 이보희 식생활 네트워크 사무처장 님께서 "녹색 식생활의 의미에 대한 이해"에 대해
열강해주셨습니다
전국의 식생활 네트워크에서 하고 있는 일, 영양학적인 측면만 강조한 기존의 영양교육에서 환경과
건강과 배려가 함께하는 식생활 교육에 대해 강의해 주셨습니다.
식생활교육이 전국에서 어떻게 이루어지고 있는지 실태와 현황을 들을 수 있었습니다.
두번째 강의는 약선 전통 요리 연구가 권민경 선생님께서 "한국의 전통적인 음식문화에 대한 이해"
주제로 강의 해주셨습니다.
수십년의 약초연구로 약선 요리를 선보이고 있는데 가까운 양산에 죽림산방이라는 샵(?)을 운영하고
있으니 궁금하신 분은 가보셔도 좋을 것 같습니다.
처음에는 약간 약장사 분위기가 물씬 나기도 했으나 실질적인 요리와 상극의 음식들을 알려주시며
본인이 오랜기간 연구한 몸차와 소금을 꼭 생협에 공급하시겠다 약속해주셨답니다~
장장 두달의 과정인데 이제 첫 날이 지났네요 열심히 함 해볼랍니다!!
아침부터 우는 애들을 어린이집에 던져놓고 기차역으로 향했습니다
첫날이라 간단한 입학식을 하고 강의를 시작하였습니다
전에 급식위 교육 갈때는 식품위원이랑 같이 갔었는데 혼자가니 좀 외롭기도하고 즐겁기도 했답니다
첫번째 강의는 이보희 식생활 네트워크 사무처장 님께서 "녹색 식생활의 의미에 대한 이해"에 대해
열강해주셨습니다
전국의 식생활 네트워크에서 하고 있는 일, 영양학적인 측면만 강조한 기존의 영양교육에서 환경과
건강과 배려가 함께하는 식생활 교육에 대해 강의해 주셨습니다.
식생활교육이 전국에서 어떻게 이루어지고 있는지 실태와 현황을 들을 수 있었습니다.
두번째 강의는 약선 전통 요리 연구가 권민경 선생님께서 "한국의 전통적인 음식문화에 대한 이해"
주제로 강의 해주셨습니다.
수십년의 약초연구로 약선 요리를 선보이고 있는데 가까운 양산에 죽림산방이라는 샵(?)을 운영하고
있으니 궁금하신 분은 가보셔도 좋을 것 같습니다.
처음에는 약간 약장사 분위기가 물씬 나기도 했으나 실질적인 요리와 상극의 음식들을 알려주시며
본인이 오랜기간 연구한 몸차와 소금을 꼭 생협에 공급하시겠다 약속해주셨답니다~
장장 두달의 과정인데 이제 첫 날이 지났네요 열심히 함 해볼랍니다!!