7월 물품심의
1.
1.우리밀크식빵/쿱베이커리(420g/3,600원)
2. 우리밀후레쉬식빵/쿱베이커리(420g/3,400원)
3. 건강곡물식빵/쿱베이커리(300g/3,600원)
4. 담백미식빵/쿱베이커리(300g/3,500원)
5. 옥수수식빵/쿱베이커리(300g/3,500원)
6. 생크림식빵/쿱베이커리(300g/3,500원)
우리밀로 만든 맛있는 식빵을 기본으로 완제식빵의 품질을 즉석베이커리 수준으로 업그레이드하여 개발하였습니다. 우리밀 밀가루, 우리밀글루텐, 우리밀효모까지 사용하여 속까지 우리밀로 개발. 식감개선 및 노화방지, 맛 개선이 필요한 품목에 대해 일부 첨가물 사용. 유통기한(하절기5일/동절기7일)
7.나박김치/아이쿱김치(1kg/8,700원) 구례자연드림파크 내 iCOOP생협의 자공장에서 직접생산. iCOOP생협 수급 원재료 우선사용, AA마크(독자인증)관리로 믿을 수 있는 젓갈 반찬 생산. 계약 재배된 친환경 농산물을 우선 사용하며, 친환경 농산물 수급이 어려울 경우 국내산 원재료로 사용하여 생산합니다.
8.아로니아즙/아이쿱청과(700ml/14,500원) 다양한 아로니아 가공식품을 개발하여 빠르게 변화하는 조합원의 소비패턴에 보응하고자 개발. iCOOP인증센터에서 안전성 확인을 받은 무농약 아로니아를 사용하여 물품 안전성을 높이며, 첨가물을 사용하지 않아 아로니아 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
9. 미감담금주/드림푸드(3.6L/26,700원) 주정을 사용한 희석방식이 아닌 증류식소주와 구연산을 사용한 미감 담금주를 상시로 공급하고자 합니다. 일반 담금주는 대부분 주정사용/ 미감담금주는 쌀 및 발효제사용. 쌀, 국, 효모, 구연산을 발효-증류-정제수혼합알코도수 30도
*구연산은 잡균들에 의한 오염방지(일반적으로 산도조절제를 젖산사용,젖산은 피로물질,젖산대신 구연산을 산도조절제+감미의 역할로 사용)