거제사슴영농조합 생산지 견학 다녀왔습니다.
10월 19일 목요일 물품팀 활동가와 화명지역 마을지기님들과 함께 경남 거제시 거제사슴영농조합으로 견학을 다녀 왔습니다.
화명동에서 1시 30분정도 달려 도착한 거제사슴영농조합~
앞은 넓은 황금들녁... 뒤는 아담한 작은 산... 풍경화 같은 주위 환경으로 인해 입구로 들어서자 마음이 편안했습니다.
도착해서 2층 직원식당에서 '김영진 상무님'과 생산하는 물품에 대한 설명을 듣고 질의 응답시간을 가졌습니다.
활동가들의 초롱초롱한 눈 보이시죠? 질문이 많아 손 들고 질문을 할 정도였어요.
거제 사슴영농조합에서 생산되는 물품은 녹용, 칡즙, 흑마늘, 홍삼, 절편, 홍록고, 아로니아, 블루베리, 도라지즙, 도라지청, 배즙, 양배추즙 등 입니다.
참 많이 생산하고 있죠?
처음에는 녹용만 생산했는데 시중에 홍삼을 믿을 수 없으니 홍삼액을 생산해 달라는 생협의 요청에 홍삼액을 만들고 양파가 작황이 좋아 많이 남았으니 양파즙을 생산하고 이렇게 요구에 맞춰 한 품목씩 늘려가다 보니 이 많은 품목을 생산하게 되었답니다.
생산량 증가 되어 현재 경기도에도 공장을 증설하여 가공하고 있으며 괴산클러스트 공사가 완료되면 이전 예정이라고 합니다.
거제사슴영농조합은 아이쿱생협 외에도 한살림과 지역 생협에 전량 공급하는 생산지입니다.
아쉽지만 사슴은 볼 수 없었습니다.
더 좋은 환경인 통영으로 사슴들을 옮겨 키우고 있고 거제에는 생산만 하고 있다고 합니다.
제일 관심이 많은 녹용에 대해 먼저 설명을 해 주셨어요.
녹용은 남자용 여자용 어린이용 수험생용으로 나뉘어 있습니다. 무슨 차이가 있는지 궁금하셨죠?
남자용 기를 보충, 여자용 체온상승, 혈액순환 개선, 어린이 성장도움 주며 수험생 기억력 집중력 향상에 도움을 준다고 합니다.
녹용은 체질과 무관하게 복용 가능하며 계절에 상관 없지만 6개월 정도 틈을 두고 1년 2회 복용을 권장한다고 하시네요.
녹용은 동물성 지방 성분이 있어 차갑게 드시면 배가 아플 수 있으니 따뜻하게 드셔야 된답니다.
고온에서도 환경호르몬 등 발생하지 않는 재료로 파우치 제작했으니 끓는 물에 넣어도 됩니다.
단, 파우치 채로 전자렌지 사용은 NO!!
전자파로 인해 용기 폭발할 수 있으니 전자렌지 사용 시는 그릇에 부어서 데우셔야 되요.
그리고 술. 인스턴트 음식은 가급적 피하세요~~
Q: 어린이는 녹용과 홍삼 중 어떤게 좋을까요?
A: 어린이 나이는 정해져 있지는 없지만 건강한 아이 기준으로 5살이상 복용 가능
녹용은 동물성 지방으로 인해 특유의 향이 있습니다. 한약의 거부감이 없으면 녹용을 권하고 한약이나 생약을 처음 접하는 아이나 거부감이 있으면 홍삼이 수월하게 먹을 수 있답니다.
Q : 러시아산 녹용이 더 좋다는 이야기를 들었습니다.
A : 불과 얼마전 까지 국내산 녹용이 별로 없었어요. 외국산이 저렴하다보니 한의원에서 많이 사용하고 있고 러시아는 사슴을 풀어놓고 키우다 보니 관리가 힘들어 바이러스, 병에 노출되기 쉽습니다. 가장 중요한 것은 유통과 건조과정 등 관리 상태를 알기힘들다는게 맹점이죠.
홍삼은 소화를 도와주고 면연력 증진 등에 도움을 주고 녹용이랑 달리 장복해도 괜찮다고 합니다.
홍삼이나 흑마늘 등 한 곳의 산지에서 공급 받는 것이 아니기에 산지마다 맛과 향이 달라집니다.
이런 점을 보안하기 위해서는 여러 산지에서 공급된 수삼을 섞어서 사용하면 되지만 수삼은 열이 많은 식품이라 보관 길어지면 쉽게 상하는 특성이 있어 선입선출하여 생산합니다.
일괄된 맛을 조절하기 어려운 이유를 아셨으니 이제 "왜 이렇지??.."보다는 "지난번 구입한 것과 다르구나." 라고 이해해 주시길 부탁드려요 .
위생모를 착용하고 옷에 뭍어 있을 이물질 제거를 하고 1층 생산라인과 창고로 갔습니다.
생산라인은 예상되로 깨끗하고 위생적으로 관리가 되어 있었습니다.
사슴을 못 봐서 아쉬워하는 활동가들에게 생녹용을 창고에서 꺼내 보여 주셨어요.
녹용을 바로 냉동보관되어 미네랄 등 영양소가 그대로 유지 된다고 하시네요.
냉동된 상태라 지금은 딱딱하지만 생녹용은 말캉말캉~하답니다.
나오는 길~ 품질/이물질 현황판을 보이네요. 무사고 300일 꼭 달성하시길 저희도 기원할께요.
건강기능식품에 대해 사전 지식이 없었는데 눈높이 맞춰 쉽게 설명해 주셔서 다른 조합원들에게 이제 자신있게 자연드림 건강기능식품 추천해 줄 수 있을 거 같아요.
돌아오는 차안에서 벌써 같은 마을 조합원에게 녹용에 대해 설명해 주는 열혈 지기님도 계셨어요.ㅎㅎ
그냥 가기 아쉬워 뒷동산 산책 중!!