6월 2차회의
제 목 |
물품팀 6월 2차회의 |
일시 |
2016년 6월29일 권영순팀장집 10시 |
참석자 |
강인아 김명남 김부선 김윤희 손경희 이유리 권영순 |
내 용 |
1.지난 정기회의에서 선정된 요리를 직접 조리해보기 위해 다시한번 모였다. 일단 레시피를 함께보고나서 실습으로 들어갔다. ⁜ 드라이카레 ⁜ <?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> 준비물 ; 다진돼지고기 2컵(400g), 다진당근1컵, 다진양파2컵, 다진마늘, 소금1/3숟가락, 카레가루 1봉지
1. 약불에서 식용유1/4컵에 고기넣어 볶는다.(약불에서 볶아야 뭉쳐지지 않는다.) 2. 후추가루를 적당히 넣어서 풍미를 살린다. 3. 양파를 넣고 불을 조금 세게해서 당근과 함께 볶는다. 4. 마늘과 소금을 넣고 수분이 날아갈때까지 볶다가 카레가루를 넣고 저어준다.
<활용하기> * 카레볶음밥 - 따뜻한 밥한공기에 드라이카레 두숟가락 넣고 비빈다음 불을 켜서 볶아준다. * 카레밥 - 물 한컵에 드라이카레3숟가락을 넣고 풀어준 후 약불에 살짝 끓여준다 - 케첩을 조금넣고 시큼한 맛이 날아가게 충분히 볶은 후 밥위에 올린다.
결과: 모임지원가서는 카레밥을 활용하기로 하고 좀더 깊은맛을 위해 각자 집에서 우유를 첨가해서 먹어보고 톡방에서 서로 공유하고나서 우유의 가감을 결정하기로 했다. 2.방학맞이 아이들과 함께할 프로그램을 논의하였다. 태극기샌드위치도 괜찮을 듯 했으나 바게트를 이용한 나만의 배만들기로 의견이 모아졌다. 부선부팀장이 먼저 경험해보고 담주에 구체적으로 논의하기로하고 날짜도 8월 19일로 잡아놓았다.(명지는 12명정도로 오후2시,화명은 미정)
3.7월 매장활동으로 계획한 비빔라면은 음료를 추가하는게 좋을 것 같다해서 수정과를 만들어 보기로했다.
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다음회의일정 |
7월 6일 10시 화명회의실 |
결산 |
요리시연 재료구입과 식대: 53,030원 |