물품위원회 상반기 평가서
박선혜
일반
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2009.07.08 22:13
물품위원 : 박선혜
1. 물품심의
`엄마의 마음으로`맛을 보면 된다는 이끌림으로 발을 들여 놓았다.
하지만 나의 기우였다.
식품첨가물에 대한 지식아라곤 그저 합성착향료,착색료 같은 짧은
지식으로 다가서기엔 턱없이 부족했다.
시간이 지날수록 모든 조합원들을 대신해서 깐깐한 시선으로
확인해야 함은 물론 전문성의 필요성을 느낀다
2. 홍보시식
_ 매장인근 지역보다는 멀리 있는 마을모임이 훨씬 호응도가 높았다.
_ 시식물품에 대한 건강상식,식품상식등을 같이 제공함으로 단순한
시식회 이상의 효과가 있었다.
- 모든 조합원들이 주인의식을 가질수 있는 그날까지 물품정보를 겸한 시식은
필요하지 않을까요?
3. 요리개발
_ 일정한 맛을 위해 양념을 비치했음 한다.
- 낯선 장소에서 진행하기엔 무리가 있다.
- 나름 의미있고 보람도 있는 일이었지만
눈대중으로 하는 내방식에 부족함을 느끼며
전문성의 필요성을 느낀다
1. 물품심의
`엄마의 마음으로`맛을 보면 된다는 이끌림으로 발을 들여 놓았다.
하지만 나의 기우였다.
식품첨가물에 대한 지식아라곤 그저 합성착향료,착색료 같은 짧은
지식으로 다가서기엔 턱없이 부족했다.
시간이 지날수록 모든 조합원들을 대신해서 깐깐한 시선으로
확인해야 함은 물론 전문성의 필요성을 느낀다
2. 홍보시식
_ 매장인근 지역보다는 멀리 있는 마을모임이 훨씬 호응도가 높았다.
_ 시식물품에 대한 건강상식,식품상식등을 같이 제공함으로 단순한
시식회 이상의 효과가 있었다.
- 모든 조합원들이 주인의식을 가질수 있는 그날까지 물품정보를 겸한 시식은
필요하지 않을까요?
3. 요리개발
_ 일정한 맛을 위해 양념을 비치했음 한다.
- 낯선 장소에서 진행하기엔 무리가 있다.
- 나름 의미있고 보람도 있는 일이었지만
눈대중으로 하는 내방식에 부족함을 느끼며
전문성의 필요성을 느낀다