10월 물품위산지점검 보고서
임선희
일반
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2006.10.31 09:08
평화농원 홍시용감(도근) 점검 보고서
*점검권역:경남권역
*점검일:2006년 10월 28일
*참가자명단:총(4명) 임선희, 김은희(푸른바다생협), 이윤단(울산남부), 김상미(동래생협)
*작성자:김상미
1. 기본사항
*생산자:이세영(평화농원)
*생산지주소:경남 밀양시 단장면 무릉리 790
*생산품목:떫은 감
*생산품종:도근(홍시용 감)
*인증구분:저농약 17-08-4-01
*재배경력:10년
*재배면적:3만평
*총생산량:150-200톤
*생협공급량:20톤
*주배재형태:노지
*생산자현황:개인
2. 생산자철학
*친환경농업의 시작동기:농약살포시 농약중독 경험
*친환경농업의 전망과 생산자 자신의 전망
:토양을 살리는 친환경농법만이 살길이라고 믿고 계심.
앞으로 모든 농업이 친환경농법으로 가야된다고 생각하고 계심.
*친환경농업이전 무엇을 하셨는지:일반관행농법으로 단감재배
3. 병충해 관리 및 자재이용
*종자관리:태추 조추(서촌대용), 강추, 기추 등 종자를 직접교배
*병충해 관리 및 자재이용
1)해충은 포충등으로 유인해서 페르몬을 사용하여 노린제를 잡음.
2)병해-> 1년에 4회 살포
-> 올해 마지막 살포는 비때문에 늦어져서 8월 15일경 살포.
-> 보통은 7월 25일경 살포
3)토양관리:토질은 황토. 제초제는 쓰지 않고 히어리베치(풀종류)를 파종하여 퇴비대용으로 쓰고 있음. 키토산, 폐회석(굴껍질), 낙토(미생물제제)살포.
4. 자재창고 점검 및 기타
주변 정리가 잘 되어 있으며 창고도 지은 후 1년 동안 환풍기를 돌린 후 사용하고 있음.
5. 수확 및 저장/포장
수확 후 바로 저온 냉장보관하고 수작업으로 직접 포장함.
6. 탈삽작업(떫은 맛을 없애고 당도를 높이는 작업)
일반적으로는 CO2 나 카바이트를 이용해 탈삽을 하는데 비해 식물성 발효주정(쌀, 보리, 고구마, 전분질 원료를 발효시킨 소주원료)을 감 꼭지에 분무하여 감의 타닌 성분을 고정시켜 떫은 맛을 못느끼도록 하는 방법. 생산자님의 독창적인 방법으로 특허출원 중임.
7. 물품위원 평가
단감농사만 10년 하시고 많은 노력으로 둥지에 접붙이고 수정하여 과일을 따먹으면서 교배하는 혼자만의 노하우로 태추(배와 감을 교배시킨 종)라는 종도 복원해내시는 등 감에 대한 애정과 열정이 남다르셨다. 또, 감의 색깔, 크기를 파악하고 선별해서 수확하기 때문에 상품가치와 당도 또한 높다. 친환경농사에 있어서 토양살리기가 가장 중요하다고 생각하여 토양관리에 가장 노력하시는 모습에서 생산자님의 마인드와 자부심을 느꼈다.
*점검권역:경남권역
*점검일:2006년 10월 28일
*참가자명단:총(4명) 임선희, 김은희(푸른바다생협), 이윤단(울산남부), 김상미(동래생협)
*작성자:김상미
1. 기본사항
*생산자:이세영(평화농원)
*생산지주소:경남 밀양시 단장면 무릉리 790
*생산품목:떫은 감
*생산품종:도근(홍시용 감)
*인증구분:저농약 17-08-4-01
*재배경력:10년
*재배면적:3만평
*총생산량:150-200톤
*생협공급량:20톤
*주배재형태:노지
*생산자현황:개인
2. 생산자철학
*친환경농업의 시작동기:농약살포시 농약중독 경험
*친환경농업의 전망과 생산자 자신의 전망
:토양을 살리는 친환경농법만이 살길이라고 믿고 계심.
앞으로 모든 농업이 친환경농법으로 가야된다고 생각하고 계심.
*친환경농업이전 무엇을 하셨는지:일반관행농법으로 단감재배
3. 병충해 관리 및 자재이용
*종자관리:태추 조추(서촌대용), 강추, 기추 등 종자를 직접교배
*병충해 관리 및 자재이용
1)해충은 포충등으로 유인해서 페르몬을 사용하여 노린제를 잡음.
2)병해-> 1년에 4회 살포
-> 올해 마지막 살포는 비때문에 늦어져서 8월 15일경 살포.
-> 보통은 7월 25일경 살포
3)토양관리:토질은 황토. 제초제는 쓰지 않고 히어리베치(풀종류)를 파종하여 퇴비대용으로 쓰고 있음. 키토산, 폐회석(굴껍질), 낙토(미생물제제)살포.
4. 자재창고 점검 및 기타
주변 정리가 잘 되어 있으며 창고도 지은 후 1년 동안 환풍기를 돌린 후 사용하고 있음.
5. 수확 및 저장/포장
수확 후 바로 저온 냉장보관하고 수작업으로 직접 포장함.
6. 탈삽작업(떫은 맛을 없애고 당도를 높이는 작업)
일반적으로는 CO2 나 카바이트를 이용해 탈삽을 하는데 비해 식물성 발효주정(쌀, 보리, 고구마, 전분질 원료를 발효시킨 소주원료)을 감 꼭지에 분무하여 감의 타닌 성분을 고정시켜 떫은 맛을 못느끼도록 하는 방법. 생산자님의 독창적인 방법으로 특허출원 중임.
7. 물품위원 평가
단감농사만 10년 하시고 많은 노력으로 둥지에 접붙이고 수정하여 과일을 따먹으면서 교배하는 혼자만의 노하우로 태추(배와 감을 교배시킨 종)라는 종도 복원해내시는 등 감에 대한 애정과 열정이 남다르셨다. 또, 감의 색깔, 크기를 파악하고 선별해서 수확하기 때문에 상품가치와 당도 또한 높다. 친환경농사에 있어서 토양살리기가 가장 중요하다고 생각하여 토양관리에 가장 노력하시는 모습에서 생산자님의 마인드와 자부심을 느꼈다.