생협 얼리어답터 1기 - 세발나물, 메밀싹나물 새콤달콤 비빔면
신재구
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2014.04.03 22:24
남편이 입맛 없다고 하길래 얼리어답터에서 받아온 세발나물과, 메밀싹나물을 이용하여
세발/메밀나물 비빔면을 만들어 보았어요.
재료: 세발나물, 메밀싹나물, 국수, 파, 다진 양파, 고명(김, 계란), 깨 2큰술, 고추장 3큰술,
매실액 2큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1티스푼
그리고 조금더 달콤한 것을 좋아하는 사람은 설탕 반 큰술
요리: 1) 세발나물, 메밀싹나물을 먹을 만큼 다듬어 씻어 둡니다.
2) 다진 양파, 깨 2큰술, 고추장 3큰술, 매실액 2큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 간장 1큰술
다진 마늘 1티스푼, 설탕 반큰술을 넣고 새콤달콤 초장을 준비합니다.
3) 삶은 국수, 초장, 세발나물, 메밀싹나물을 섞어 줍니다.
4) 준비한 고명(김, 계란)과, 잘게 썬 파와 양파를 올려줍니다.
5) 맛있게 먹습니다. ㅋ
세발나물과, 메밀싹나물의 아삭아삭한 맛을 위해서 데치지 않고 그대로 넣었어요.
남편이 너무 맛있다고 하네요 ^^